En  long de l'histoire, les différentes civilisations y ont laissé le legs de leurs cultures culinaires, et, il est traduit actuellement dans une grande richesse culinaire et dans une grande diversité de produits de haute qualité. 
La meilleur façon de connaître et deguster les plats typiques de cette delicieuse gastronomie autochtone, c´est en assistant à les Festivités Populaires et les Journées Gastronomiques qui ont lieu dans cette admirable terre de contrastes.

Journée de l'Huître du Delta. 13 mai. L´Ampolla.
Journée la Moule et de l' Huître. 2 juin. Sant Carles de la Ràpita.
Festivité du Riz. 3 juin. Deltebre.
Journées Gastronomiques de la Cuisine du Siècle XVI. Du 19 au 22 juillet.Tortosa. (+)